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London

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王室御用達チーズ専門店でアルチザン・チーズを食す

■Paxton & Whitfield　パックストン・アンド・ウィットフィールド

1797年創業、ロンドンで200年以上の歴史を誇るチーズの専門店『Paxton＆Whitfield（パックストン･アンド・ウィットフィールド）』は、有名な老舗店が軒を連ねるJermyn St.（ジャーミン・ストリート）にある。1850年にヴィクトリア女王に王室御用達の名誉を与えられて以来、今もなお、グルメの舌を楽しませている究極のチーズ専門店である。元英国首相チャーチルが「『Paxton＆Whitfield』でチーズを買うのが真の紳士」と言ったことはこちらでは有名な話だ。
こじんまりした店内に葉250種類喪の豊富なチーズが所狭しと並べられ、壮観である。なんといってもこのお店の特徴は、特にフランス産やイギリス産のアルチザン・チーズ（Artisan Cheese）のみを扱っているということ。アルチザン・チーズとは、昔ながらの伝統製法と職人の技術により、出来るだけ手作業で、少量ずつ丁寧に作られたチーズのこと。日本ではなかなか手に入らないチーズもあり、チーズスペシャリストのアドバイスをもらいながら試食し、自分の好みのチーズを探してみては如何だろうか。世界三大ブルー
チーズと称される、フランスのロックフォール、イタリアのゴルゴンゾーラ、イギリスのスティルトンの食べ比べも、ここでは特別おいしく感じられるはずだ。
また、チーズに関係した可愛い小物やお皿、そしてチーズナイフやボード等もここで揃えることができる。
お店は市街中心部のPiccadilly Circus（ピカデリー・サーカス）付近にあり、買い物帰りに立ち寄ってみるのに丁度いい。

<ロンドン・岡田美恵子>
 

Data

■93 Jermyn Street, London SW1Y 6JE
■Tel. +44 (0)20-7930-0259
■Open. 月〜土 9:30-18:00 日・祝休 
■http://www.paxtonandwhitfield.co.uk/index.php

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