リトルサイゴンで味わう、ベトナムの庶民食
■Turtle Tower Restaurant タートル・タワー・レストラン
市庁舎から２ブロックほど東へ入った地域は中華料理、タイ料理、中東料理、ベトナム料理などのエスニックレストランがひしめいている。いずれもリーズナブルな値段で本場の料理を味わえるのがいい。なかでも、Larkin Street（ラーキン・ストリート）には多くのベトナム料理店が集まっており、2004年にはサンフランシスコ市が正式に“リトルサイゴン”と命名したほど。バゲットに様々な具を挟んだベトナミーズサンドイッチの大型店もオープンし、活気を見せている。そして、ベトナムの庶民食であるフォーが人気のお店が、ここ「Turtle Tower Restaurant（タートル・タワー・レストラン）」。リトルサイゴンの中心地にあって、週末ともなればテーブルを待つ人が外まで溢れ出ている。フォーは、具をいろいろと選べるのでメニューをじっくり吟味してみよう。長時間煮込んであるがさらりと上品なスープに、麺はやや太めでつるつるとした食感。薬味として、レモンとチリペッパーを加えるのがタートル・タワー・レストランの特徴だ。大きさも選べるので、お腹が空いている時は大盛りを注文しよう！フォー以外にも、ランチプレートや一品料理も充実。ビーフンの上に甘辛いタレをつけてソテーしたボークやシュリンプが乗っているブン・ティット・ヌォンや、赤ワインでじっくり煮込んだ牛筋のシチューもお勧めだ。もちろん春巻きや、練乳がたっぷり入ったアイスコーヒーも忘れずに！
＜サンフランシスコ：上田敏子＞
■631 Larkin Street, San Francisco CA 94109
■Tel. (+1) 415-409-3333
■Open. 8:30-19:30 （休・火曜）
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